Peran Rantai Pasokan dalam Manajemen Operasi

Pengantar

Manajemen rantai pasokan adalah fungsi bisnis yang mengoordinasikan dan mengelola semua aktivitas rantai pasokan, termasuk pemasok bahan baku, komponen dan layanan, penyedia transportasi, departemen internal, dan sistem informasi.

Di sektor manufaktur, manajemen rantai pasokan membahas pergerakan barang melalui rantai pasokan dari pemasok ke produsen, ke grosir atau pusat distribusi gudang, ke pengecer dan akhirnya ke konsumen.

Konsep rantai pasokan juga berlaku untuk sektor jasa, di mana perusahaan jasa harus mengoordinasikan peralatan, bahan, dan sumber daya manusia untuk memberikan layanan kepada pelanggan mereka secara tepat waktu. Misalnya, toko ritel yang menjual produk elektronik dapat membuat kontrak dengan bisnis luar untuk menyediakan layanan pemasangan kepada pelanggannya. Dalam banyak kasus, pelanggan bahkan tidak mengetahui pemasangan dilakukan oleh kontraktor luar.

Rantai pasokan bukan hanya proses satu arah yang berjalan dari bahan mentah hingga ke konsumen akhir. Meskipun barang cenderung mengalir dengan cara ini, data penting seperti prakiraan, status inventaris, jadwal pengiriman, dan data penjualan adalah contoh informasi yang terus-menerus disampaikan ke berbagai tautan dalam rantai pasokan. Uang juga cenderung mengalir “ke hulu” dalam rantai pasokan sehingga penyedia barang dan jasa dapat dibayar.

Efek Banteng

Tujuan utama dalam strategi manajemen rantai pasokan adalah untuk meminimalkan efek bullwhip. Efek bullwhip terjadi ketika informasi yang tidak akurat atau terdistorsi diteruskan melalui tautan dalam rantai pasokan.

Ketika informasi buruk diteruskan dari satu pihak ke pihak berikutnya, distorsi memburuk dan menyebabkan keputusan pemesanan yang buruk oleh pihak hulu dalam rantai pasokan yang memiliki sedikit kaitan yang jelas dengan permintaan produk barang akhir akhir.

Ini dapat mengakibatkan hal-hal berikut:

• Investasi inventaris yang boros
• layanan pelanggan yang buruk
• Distribusi yang tidak efisien
• Kapasitas produksi yang disalahgunakan
• Kehilangan pendapatan untuk semua pihak yang terlibat dalam rantai pasokan

Bullwhip effect terutama disebabkan oleh pemutakhiran perkiraan permintaan, pengelompokan pesanan, fluktuasi harga, serta penjatahan dan permainan, yang akan dijelaskan lebih rinci di halaman berikutnya.

Penyebab Bullwhip Effect

1. Pemutakhiran perkiraan permintaan

Pemutakhiran perkiraan permintaan dilakukan secara individual oleh semua anggota rantai pasokan. Setiap anggota memperbarui ramalan permintaannya sendiri berdasarkan pesanan yang diterima dari pelanggan "hilir" -nya. Semakin banyak anggota dalam rantai, semakin sedikit pembaruan perkiraan ini mencerminkan permintaan pelanggan akhir yang sebenarnya.

2. Pengelompokan pesanan

Pengelompokan pesanan terjadi ketika setiap anggota mengambil jumlah pesanan yang diterimanya dari pelanggan hilirnya dan membulatkannya ke atas atau ke bawah agar sesuai dengan kendala produksi, seperti waktu penyiapan peralatan atau jumlah muatan truk. Semakin banyak anggota yang melakukan pembulatan besaran pesanan, semakin banyak distorsi yang terjadi terhadap besaran asli yang diminta.

3. Fluktuasi harga

Fluktuasi harga karena faktor inflasi, diskon kuantitas, atau penjualan cenderung mendorong pelanggan untuk membeli dalam jumlah yang lebih besar dari yang mereka butuhkan. Perilaku ini cenderung menambah variabilitas jumlah yang dipesan dan ketidakpastian perkiraan.

4. Penjatahan dan permainan

Penjatahan dan permainan adalah saat penjual mencoba membatasi jumlah pesanan dengan mengirimkan hanya sebagian dari pesanan yang dilakukan oleh pembeli. Pembeli, mengetahui bahwa penjual hanya mengirimkan sebagian kecil dari pesanan yang dilakukan, mencoba untuk "mempermainkan" sistem dengan melakukan penyesuaian ke atas pada jumlah pesanan. Penjatahan dan permainan menciptakan distorsi dalam informasi pemesanan yang diterima oleh rantai pasokan.

Menangkal Bullwhip Effect

Untuk meningkatkan daya tanggap, akurasi, dan efisiensi rantai pasokan, sejumlah tindakan harus dilakukan untuk memerangi efek bullwhip:

• Jadikan informasi permintaan barang akhir real-time tersedia untuk semua anggota rantai pasokan. Teknologi informasi seperti pertukaran data elektronik (EDI), barcode, dan peralatan pemindaian dapat membantu menyediakan semua anggota rantai pasokan dengan informasi permintaan yang akurat dan terkini.    
• Hilangkan pengelompokan pesanan dengan menurunkan biaya penempatan pesanan, dengan mengurangi biaya penyiapan untuk membuat barang pesanan, dan dengan menempatkan anggota rantai pasokan lebih dekat satu sama lain untuk memudahkan pembatasan transportasi.
• Menstabilkan harga dengan mengganti penjualan dan diskon dengan “harga rendah setiap hari” yang konsisten di tingkat konsumen dan harga grosir yang seragam di tahap hulu. Tindakan tersebut menghilangkan harga sebagai variabel dalam menentukan jumlah pesanan.
• Cegah bermain game dalam situasi penjatahan dengan menggunakan catatan penjualan sebelumnya untuk menentukan jumlah yang akan dikirimkan ke pelanggan.

Faktor-faktor lain yang mempengaruhi Manajemen Rantai Pasokan

Selain mengelola bullwhip effect, manajer rantai pasokan juga harus bersaing dengan berbagai faktor yang menimbulkan tantangan yang sedang berlangsung:

•  Tuntutan yang meningkat dari pelanggan untuk kinerja yang lebih baik pada biaya, kualitas, pengiriman, dan fleksibilitas. Pelanggan mendapatkan informasi yang lebih baik dan memiliki pilihan yang lebih luas tentang cara mereka menjalankan bisnis. Hal ini memberi tekanan tambahan pada manajer rantai pasokan untuk terus meningkatkan kinerja.
• Globalisasi menimbulkan tantangan seperti penyebaran geografis yang lebih besar di antara anggota rantai pasokan. Jarak yang lebih jauh menciptakan waktu tunggu yang lebih lama dan biaya transportasi yang lebih tinggi. Perbedaan budaya, zona waktu, dan nilai tukar membuat komunikasi dan pengambilan keputusan menjadi lebih sulit.
• Peraturan pemerintah, tarif, dan peraturan lingkungan juga memberikan tantangan. Misalnya, banyak negara mewajibkan produk memiliki persentase kandungan lokal minimum. Bertanggung jawab terhadap lingkungan dengan meminimalkan limbah, membuang bahan kimia berbahaya dengan benar, dan menggunakan bahan yang dapat didaur ulang dengan cepat menjadi persyaratan untuk melakukan bisnis.